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中國茶道的入門知識

2020-07-24 11:47:16

古代神農氏茶為藥用,西漢以茶為飲,三國以茶為禮,以茶為媒做為情感交流。唐、宋時期上至高官貴族下至平民百姓,僧人或常民,茶在人們的日常生活中都占有相當重要的地位。因此,自唐代以來,就逐漸發展出“以茶迎來,以湯送往”的待客習俗,這種習俗在朝廷、官府和民間各階層普遍流行。在佛教寺院中,也有僧人發展推廣的獨特飲茶啜湯禮節,且列入清規中加以規范,不僅有“茶禮”同時也有“湯禮”。


對于中國人來講,茶與生活密不可分。中國人首先發現了茶,并從那是開始一直飲茶。由于地理氣候原因,中國的恩多地區都產茶,沏茶的藝術被稱為“茶道”,日本的茶道也是來源于中國。茶作為文化的載體,落到現實生活中,更多的是一種生活的態度。喝茶不僅帶給人身體上的健康,更帶來是精神上的享受和氣質上的提升。茶文化


茶文化


喝粥,最怕燙嘴,喝茶亦是如此。好茶不怕開水燙,但好茶人卻怕開水燙!一杯茶能否入口,溫度是關鍵。第一口茶,要試茶溫。茶水過燙,入口有害無益。如此飲茶少了茶的味道不說,被燙傷才是最可怕的。第一口茶不能急,試茶溫才是重點。一杯茶咽下,當茶湯順著喉嚨緩緩淌入肺腑。茶水通過舌頭,擴展到舌苔,直接刺激味蕾。品茶的第 一口,記得慢慢來!


茶葉的足跡絕不會僅僅駐足于東方,在日本、印度甚至是英國,都有茶葉的身影。由于茶葉的傳入,很大程度上豐富了西方人的生活,到了今天茶在各國也得到了,不同程度的發展和改良。比如英國紅茶,日本抹茶等。英國紅茶的原料基本來自于印度,尼泊爾等地區,后經過自己加工改良而成。抹茶起源于在隋唐時期,日本古代沒有原生茶樹,也沒有喝茶的習慣。在公元年,遣唐使們把茶葉帶回日本之后,才在那里生根發芽。


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