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江門傳統茶業茶文化批發

2020-07-24 11:40:06
江門傳統茶業茶文化批發

江門茶業茶文化不宜用保溫杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。傳統茶業茶文化泡茶時間不宜過長:茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。

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茶葉泡時間久了,茶業茶文化批發茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化,導致茶水顏色變深。沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質等可以自動氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。江門茶業茶文化同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。

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茶業茶文化批發茶道文化、飲茶活動過程中形成的文化特征被稱為茶文化,所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶藝等在內的都屬于茶文化知識。中國的茶葉發展透露著中華文明的進步。在精神層面,中國的茶道文化是與中華傳統文化密不可分的,傳統茶業茶文化從陸羽開始,就把茶道文化與儒、道、佛哲學思想交融。讓喝茶的人從一開始純粹的喝茶,上升到精神的層面。茶道就變成了一種文化的修養,喝茶就成為修身養性之道。

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茶業茶文化批發綠茶的特點是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類,抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點:干茶綠,茶湯綠,沖泡后的葉底也是綠色的。綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2~3分鐘為好。傳統茶業茶文化綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面,可以選用瓷杯或透明玻璃杯,沖泡時不要蓋蓋子。適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用。綠茶營養豐富,但對腸胃刺激較大,所以過敏體質、脾胃虛寒者不適合。

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